반응형
백석순남시래기1
순남시래기 일산 벨라시타점
시래기란? 무청이나 배추잎을 말린것을 말 합니다. 시래기국은 어려운 시절 밭에 가면 무를 뽑고 남은 무청을 말려서 보관하다 국을 만들 때 사용 했습니다. 요즘은 건강식으로 많이 먹습니다. 시래기에는 칼슘, 식이섬유, 비타민C, 철분등이 풍부해 피부미용, 항암작용, 다이어트, 동맥경화 예방, 콜레스테롤 저하등에 좋습니다. 순남시래기는 김순여사의 음식철학 "소박하지만 정성을 담은 음식이야말로 몸에 좋은 보약이다"을 바탕으로 3대에 걸처 내려오면서 웰빙음식으로 각광을 받기 시작 했습니다. 전북 향토음식제전에서 60년이상된 그 맛을 인정 받아 2대 며느리 장순남 여사가 상을 받으면서 순남시래기라는 이름을 사용하기 시작 했습니다. 순남시래기에서 사용하는 시래기는 맑은 물, 시원한 바람, 공해가 없는 곳에서 자란 ..
반응형